香菜拌鹌鹑煎蛋的家常做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你怎么做香菜拌鹌鹑煎蛋

　　香菜拌鹌鹑煎蛋

　　食材香菜、鹌鹑蛋、大蒜仔、红辣椒;

　　香菜拌鹌鹑煎蛋的做法

　　1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用;

　　2、大蒜仔切碎末，红辣椒切细丁、生姜切碎末;

　　3、平底不粘锅抹少许油，油热后，打入鹌鹑蛋，底部略凝固能晃动后，翻面，至蛋黄凝固，即可起锅装盘;与香菜、蒜末、辣椒碎、姜末混合，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。

　　小小的鹌鹑煎蛋。

　　鹌鹑煎蛋也可以凉拌成酸辣味、糖醋味的。

　　做这个菜，鹌鹑蛋也可以改成鸡蛋或鸭蛋，

　　不过鸡蛋、鸭蛋煎好后，铲成小块再凉拌更容易入味。

　　一起烘焙网小提示

　　香菜与黄豆或猪大肠相宜:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

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