冬季养生保健食谱大全

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　　一鱼头豆腐汤

　　菜系粤菜

　　功效滋阴补肾、补气益气、清热去火、调理肠胃、健脑益智、开胃消食。

　　原料鱼头，豆腐，菜心

　　配料盐，黄酒，味精

　　做法

　　1、鱼头洗干净，斩块，豆腐放入盐水中浸泡。

　　2、烧热锅，用姜控一遍锅，将鱼头摆在锅里，不火烘干鱼头表面的水分，然后装盘。

　　3、锅里放油，爆香姜片，将鱼头摆在锅里，小火煎至熟。

　　4、加足量清水，放入少许黄酒，大火煮开。

　　5、将豆腐切小块，放进去同煮，转小火煮1小时。

　　6、，加盐和味精调味，撒入香菜即可。

　　二补血益气乌鸡汤

　　菜系浙菜

　　功效健脾养胃、补气补血、滋阴补阴。

　　原料乌鸡，大枣，枸杞，桂圆干

　　配料料酒，盐，姜，葱

　　做法

　　1、乌鸡洗干净，姜切片，葱切段，红枣、枸杞和桂圆洗干净。

　　2、锅里放水烧开，放入乌鸡煮开，继续煮三分钟，捞出洗干净。

　　3、砂锅里放水，加入料酒和盐，再放入乌鸡，然后放入红枣、桂圆、姜葱，大火煮开，再用小火煲三小时，出锅前放入枸杞即可。

　　三当归炖羊肉汤

　　菜系粤菜

　　功效健脾养胃、补气益血、滋阴补紧、健脑益智、增强抵抗力

　　原料羊肉，当归，黄芪

　　配料盐，料酒，姜，葱

　　做法

　　1、羊肉洗干净切块，姜切片，当归和黄芪洗干净。

　　2、将羊肉放入冷水锅里，加入姜葱和料酒，大火煮开，捞出洗干净。

　　3、将羊肉放入砂锅里，加入黄芪和当归，再放入适量清水，大火煮开，再用小火炖三小时，加盐调味即可。

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