适合三口之家的中秋家宴食谱

　　三口之家中秋家宴菜谱推荐

　　蒜蓉焗烤大虾

　　推荐理由蒜蓉士焗烤的方式，可以改变很多食物的自身气味，营造出大虾更美味的香气。

　　材料大虾12只、香菜、食盐、蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒粉。

　　做法

　　1.将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中。

　　2.将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末。

　　3.将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐，搅拌均匀。

　　4.将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱。

　　5.烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟，烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁热开吃。

　　清炒西兰花

　　推荐理由清炒西兰花的口感清香，热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。

　　材料西兰花一个，胡萝ⅳ两片，葱、姜、蒜适量，盐适量，酱油、味精适量。

　　做法

　　1.将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。

　　2.将西兰花放入开水中焯一下。3.锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油、盐、味精，装盘。

　　清蒸鲈鱼

　　推荐理由这个季节是吃鲈鱼的好时节，鲈鱼肉质鲜嫩，而且没有讨人厌的小刺，特别适合小朋友食用。对于新鲜的鲈鱼，用清蒸的做法来做最合适不过，也最能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。

　　材料鲈鱼、葱段、火腿、香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。

　　做法

　　1.鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发，圆火腿切片，姜切片，葱切段备用。

　　2.将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上撒上葱丝即可。

　　番茄炖牛肉

　　推荐理由番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。

　　材料牛肉、番茄、豆腐、青椒、盐、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒。

　　做法1.牛肉切大块，汆水后冲洗干净。豆腐切大块。番茄切大块备用,青椒切块。

　　2.油锅烧热,下入牛肉块炒片刻，下入生姜片和少量的八角、桂皮、香叶、花椒。淋少量的料酒和水，慢炖。

　　3.牛肉炖到软烂，下入豆腐块。豆腐入味后，下入番茄块。番茄变软，下青椒。调入适量的盐，即可出锅。

　　注更多食谱请关注栏目。