福建人家最爱的什锦海鲜炖盅怎么做

怎么做什锦海鲜炖盅，什锦海鲜炖盅的简单做法

   　 明天就是年三十了，大家年菜都准备如何了呢?舞可是还坚守岗位啊，今年三十不放假，明天不知道晚上几点能回家呢。

　　临近春节，靠海吃海，海鲜是少不了了。

　　随着春节一天天逼近，海鲜的价格也是直线上升。

　　想要喝完鲜美的海鲜汤，巧主妇也是有办法的。

　　可以买些当季的贝壳类的蛤，直接丢个姜片进去，连盐巴都省了，瞬间，新鲜、美味、滋阴的什锦海鲜盅就能喝上了

　　福建人家最爱的什锦海鲜炖盅

　　材料花蛤，三角蛤，白蛤等等，只要是带壳的，都成哈

　　辅料姜片少许

　　什锦海鲜炖盅的做法

　　1、买回的什锦蛤类加点盐浸泡吐沙(我这个更方便，买之前商家已经帮忙处理过了)

　　2、洗净，放入炖盅中，切一小片的姜片进去(帮忙去腥而且驱寒，但不要太多啊，那样会抢了海鲜的鲜味)

　　3、加入适量的水(别再放盐巴了，海鲜本身是有咸味的)，入隔水电炖锅，盖盖，炖个大半个小时就好

　　特别提示

　　一定要事先吐尽泥沙，否则吃的时候感觉可就不好了

　　蛤类本身是有咸味的，所以不必再放盐巴什么的

　　加姜片一则去腥，二则驱寒，但量别太多，否则会抢了蛤类的鲜味

    　一起烘焙网小提示

　　荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。

　　红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。

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