家宴食谱

　　家宴菜谱大推荐

　　春节对于每个中国人来说是一年中最重要的节日，一年到尾，自然是除夕夜那顿饭最重要。无论身在何处，到了春节前的时候，都大迁徙似的开始忙不迭地往家赶，中国人的年夜饭一定是举家团圆聚首、全年最重要的饭局，暂看餐桌上各种大菜靓菜纷纷端上，所有菜名都深藏美好的寓意。无论哪个省哪个市县抑或是特区，年夜饭的主题大都是团圆好运。买年货、订年夜饭、吃年糕、喝美酒……除夕夜除了团圆的人儿外，美食便是最首要的主题，听听各方人士对年的感情，试试那多种形式的年夜饭，开开心心地筹备属于你和家人的兔年团圆日吧!

　　全家福

　　原料大砂锅一个，笋干、粉丝、黄芽菜、鱼丸、肉丸、蛋饺、烧鸭、香菇等(原料可根据个人喜好增减，如果喜欢海鲜，还可加入虾、蟹等，鱼丸、肉丸和蛋饺可到超市买做好的)。

　　做法1.黄芽菜先焯水备用，粉丝放入水中泡软;2.砂锅中放入水，把黄芽菜垫底，依次放入粉丝、笋干、粉丝、鱼丸、肉丸、蛋饺、烧鸭、香菇等原料，煮15分钟即可。这道菜可以炖好了吃，也可以当火锅。

　　竹报平安

　　原料活竹节虾

　　调料蒸鱼豉油、香油、香菜

　　制作过程将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。

　　特点鲜嫩可口，营养丰富。

　　温馨提示

　　1.虾不易煮时间过长;

　　2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。