年夜饭之吉祥如意：如意双层包的制作方法

如意双层包怎么做好吃，如意双层包的家常做法

　　如意双层包，也是我从他那里学来的，荤素搭配，合二为一，既丰富了口感，也均衡了营养，是个不错的组合。我这次用的是茴香大肉和韭菜鸡蛋虾皮两种馅的(荤素馅料可以按自己喜欢的口味任意搭配)，只是我的手艺不精，造型没有爸爸包的好看，大家凑合看吧。

　　如意双层包

　　原料发面面团、茴香大肉馅、韭菜鸡蛋虾皮馅

　　如意双层包的做法

　　1.发好的面团，揉搓成长条，分小剂子，擀成片;

　　2.每两个面片为一组，在其一中个面片上用小圆模具扣出一个孔;

　　3.将带孔的面片放上面，边缘用手压实，翻面，放入茴香肉馅(带孔的那面向下);

　　4.像正常包包子那样包好，然后，用手将下层带孔的那面翻上来，放入韭菜鸡蛋虾皮馅;

　　5.再将上层包子同样包好，一个双层如意包便包好啦;

　　6.凉水上锅，将包好的包子码入铺好屉布的蒸笼中，饧15-20分钟;

　　7.开中火，蒸15-20分钟即可。

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