大吉大利年菜：红葱头焗鸡的图解做法

红葱头焗鸡怎么做好吃，红葱头焗鸡的做法是怎样，红葱头焗鸡的制作技巧

       过年几乎家家户户都少不了鸡肉的，北方多是酱卤、烧、炸、炖等，然后直接整只上桌，吃的是浓香味儿;而南方最多的吃法是盐焗或者白斩、蒸等，讲究刀功火候，做熟的鸡斩好后整齐的码在盘子里，吃时沾味碟，吃的是鸡肉的鲜、嫩、滑。

　　今天跟大家一起烘焙网分享的是红葱头焗鸡，鸡肉与红葱头，寓意红红火火、大吉大利。是取用鸡身上口感最好的鸡腿肉，煎至焦香，配与红葱头用砂锅焗熟上桌，红葱头本身就是一味非常提味的食材，与焦香的鸡肉以焗的方式烹熟，开盖时热气与浓浓的葱香与肉香混和成的诱人味道让人食指大动。

　　　红葱头焗鸡的做法

　　1、鸡腿肉去骨后切成条，用料酒、盐、生粉抓均腌制1小时以上。

　　2、红葱头去皮切去头尾部，蒜去皮后切大粒，姜切小块。

　　3、平底锅加入少许油，放入鸡腿肉煎至两面微焦黄。