冬季清肺食谱大全

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　　1.番茄猪肝汤

　　原料猪肝，菠菜，番茄

　　配料料酒，香油，胡椒粉，盐，姜，葱

　　做法

　　1、把猪肝放入清水中浸泡一小时，换掉水，加料酒再继续浸泡半小时，然后取出切片，加盐揉搓，再洗干净，然后焯水。

　　2、把菠菜和番茄洗干净，番茄切块，菠菜焯水，姜切丝备用。

　　3、在锅里放水烧开，放入姜葱、猪肝、盐和胡椒粉，大火烧开，再继续煮一分钟，然后放入菠菜和番茄煮开，加入香油即可。

　　2.木耳猪血汤

　　原料猪血，豆腐，黑木耳，瘦肉

　　配料香油，盐，胡椒粉，鸡精，香菜，姜，葱

　　做法

　　1、把猪血洗干净，切片，瘦肉切片，姜切片，黑木耳浸泡发，洗干净，切片，豆腐切片备用。

　　2、在锅里放水烧开，放入猪血，加料酒和姜焯水，香菜和葱切碎备用。

　　3、在锅里放入瘦肉、姜和适量水烧开，撇去浮沫，小火煮十分钟，放入黑木耳和猪血继续煮十分钟，然后放入豆腐煮十分钟，再加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。