秋季养生疗方

 　　秋季养生疗方

　　秋季养生食谱

　　秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。，秋季要适当“进补”。

　　事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。

　　卤花生

　　材料花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺

　　做法1.花生提前泡水30分钟备用。

　　2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。

　　小诀窍1、提前泡水煮时易熟、易入味。2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。

　　浓香栗子鸡

　　材料鸡全腿1个，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，盐适量，葱段，姜蒜片适量

　　做法1.把鸡腿先剁成块，再浸泡出血水2.锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄3.倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色4.倒入没过鸡块的水，大火烧开5.放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火6.撒上小葱花儿即可装盘。