夏至补血养心食谱大全

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　　1.桂圆猪肝粥

　　材料大米60克，桂圆肉20克，猪肝30克，姜末、葱花、酥油、酱油、盐各适量。

　　做法

　　1.桂圆肉洗净;大米淘净;猪肝洗净，切薄片，加入酱油、盐腌渍片刻。

　　2.沙锅内加水适量，放入大米，大火煮至六成熟，放入桂圆肉、姜末，改用小火熬煮;

　　3.米八成熟时，放入猪肝片、酥油、葱花，煮至米烂即可。

　　功效

　　桂圆性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症。猪肝中铁质丰富，是最常用的补血食物。桂圆和猪肝合用煮粥，具有养心益肝，生血补气的功效，常食可防治缺铁性贫血。

　　2.花生牛奶红枣粥

　　材料大米50克，牛奶100毫升，花生米10克，红枣5颗，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.大米淘净，冷水浸泡30分钟，捞出沥干;红枣洗净，去核;花生米淘净。

　　2.沙锅中倒入清水，下入大米，大火煮沸，改用小火，放入花生米、红枣煮至粥稠，加入牛奶煮沸，放入蜂蜜调匀即可。

　　功效

　　牛奶可补虚损、益肺胃。花生与牛奶搭配食用，有利于人体对牛奶中蛋白质的吸收;而牛奶与蜂蜜搭配，能改善女性及儿童的贫血症状。红枣中富含钙和铁，对贫血的食疗效果很好。花生牛奶红枣粥具有补血功效。

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