夏至宁心安神食谱大全

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　　1.鸡汁莲子粥

　　材料土鸡1只，糯米100克，莲子10克，红枣5颗，料酒、姜片、葱段、大料、盐各适量。

　　做法

　　1、鸡处理干净，放入沸水中略焯，捞出;糯米淘净，冷水浸泡30分钟;莲子洗净。

　　2、锅中倒入适量开水，放入鸡、料酒、姜片、葱段、大料，大火烧沸，改用小火煲1个小时，加盐调味，倒出鸡汤装碗。

　　3、另起锅，放入糯米、莲子、红枣，倒入适量鸡汤，熬至粘稠即可。

　　温馨贴士

　　鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾填精。莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效;糯米有补虚补血、健脾暖胃、补益中气、止汗等作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃。鸡汁莲子粥具有宁心安神、补血益气的功效。

　　2.小米桂圆粥

　　材料小米80克，桂圆30克，红糖适量。

　　做法

　　1、小米淘净;桂圆去皮、核，洗净。

　　2、锅内放入小米和桂圆肉，加适量清水，煮至粥熟，放入红糖，搅匀即成。

　　温馨贴士

　　桂圆是健脾长智的传统食物，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，对失眠、神经衰弱、记忆力减退、贫血都有较好的辅助治疗作用。本粥可以宁心安神、补血的功效。

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