香辣白菜粉丝汤的制作方法

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 　　红薯粉丝是粗杂粮，其主要成份是红薯淀粉，很饱肚子，是低糖、低脂肪、低热量的健康保健食品。红薯粉丝泡发后，呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。要红薯粉丝中加入一些大蒜、辣椒粉、姜丝等配料，吃起来很滑口，很柔软，有一股浓郁的香味。我们这既可当菜吃，也可以当早餐吃。

　　制作红薯粉丝，先要把红薯打碎，就像打豆浆一样，然后拿筛子把渣子漏掉，剩下浆水，静置数天，等待粉浆沉淀凝固，将凝固的粉浆用水化开，准备一个铁盘，烧一锅开水，将稀释的浆水倒适量在铁盘里，薄薄的一层，将铁盘放在开水上烫一下，浆水由白色变为透明之后将整个铁盘插入开水烫熟粉浆，将做好的粉皮剥下，凉到半干切丝，晒干，红薯粉就做好了。

　　昨晚平安夜，咱们这没有遭遇“霾伏”，街上相当地热闹，这似乎变成年轻人、商家的节日了，我们老夫老妻的，平安夜就宅在家里了。大家都在上圣诞节日大餐，我只会简单的家常菜，寒冷的冬天，还是给家人来一碗快捷的营养热汤吧。

　　香辣白菜粉丝汤

　　主次奥红薯粉、大白菜、大蒜仔、辣椒粉;

　　香辣白菜粉丝汤的图文做法

　　1、干红薯粉事先用温水泡软，清洗几道备用;

　　2、大白菜手撕成小块，洗净备用;(最好用白菜芯及白菜叶);

　　3、备好一大碗温水;大蒜仔切末;

　　4、坐锅热油，爆香蒜末，入辣椒粉，小火煸香，倒入适量温水，加入泡软的红薯粉，汤水煮开后，再煮两三分钟，加入白菜，煮至汤汁烧开，关火，加盐、生抽调味即可。

　　趁热吃，汤也喝光光，全身暖洋洋。

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　　甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。

　　白菜和山竹不能一起吃:身体不适。

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