蓝莓果酱贝果的做法带图

蓝莓果酱贝果怎么做，蓝莓的选购与储存

　　今天和大家一起烘焙网分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!

　　护眼明目---蓝莓果酱贝果

　　材料(6个)

　　高筋面粉300G、蓝莓果酱50G、蓝莓果干50G、盐4G、糖20G、发酵粉3G、温水150ML

　　另需煮贝果时使用的糖20G

　　蓝莓果酱贝果做法带步骤图

　　1、将温水与蓝莓果酱混合.

　　2、加入高筋面粉300G盐4G糖20G发酵粉3G揉成光滑面团,再加入蓝莓干.

　　3、揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.

　　4、第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.

　　5、取一份面团,压圆形后如图折三折.

　　6、折起将结合出捏紧.

　　7、揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.

　　8、首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.