鲜虾翡翠白玉汤的家常做法

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　　不是翡翠白玉，胜似翡翠白玉，反正我有这感觉，这汤不仅好看味道尤其清爽鲜美，用料简单，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。春天天干物燥，乍暖还寒，多喝点汤能起到补水温胃的效果，这汤可以不放一滴油，对女性来说喝它更是一点负担也没有哦!

　　鲜虾翡翠白玉汤食材包含以下

　　材料内酯豆腐一盒，鲜虾8只，鸡蛋一个，木耳、香菜、盐、白胡椒粉、淀粉适量

　　鲜虾翡翠白玉汤的做法图解

　　1.鲜虾剥掉外皮，去除沙线，洗净，沥干水分;

　　2.切成小段;

　　3.内酯豆腐切成小方块;

　　4.锅里放水，将豆腐放入;

　　5.待水沸腾后捞出;

　　6.锅里倒入适量清水煮沸后，放入豆腐、虾仁、木耳;

　　7.煮开;

　　8.淋入蛋液煮2分钟;

　　9.加盐、白胡椒粉，用少许水淀粉勾芡，洒入香菜即可。

　　虾的营养价值

　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。