三丝苋菜汤的做法，三丝苋菜汤的营养功效

三丝苋菜汤做法与营养功效

　　三丝苋菜汤食材包含以下

　　材料紫苋菜500克，猪肉150克，鸡蛋2个，粉丝50克

　　调料肉汤400毫升，蒜、食用油、盐、水淀粉、醋、胡椒粉各适量

　　三丝苋菜汤的做法

　　1.将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用;猪肉切细丝，加水淀粉和适量盐拌一下。

　　2.鸡蛋打入碗中，加盐搅匀，用煎锅摊成薄饼，切成细丝;粉丝用温水泡软;蒜拍成末备用。

　　3.炒锅上火，倒入食用油，等油八成热时，下入猪肉丝，待肉丝变色快熟时，下入蒜末，倒入肉汤、粉丝，汤开后下入蛋皮丝

          再开时倒入焯过的紫苋菜段，

         再开锅时马上端下火，加醋、胡椒粉调好味即可。

　　营养功效 猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。此汤健脾益气，补血润肤、生津止渴、清热利湿。

　　小贴士苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

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