豆芽春韭猪红汤怎么做---软嫩清香，咸鲜味美

豆芽春韭猪红汤怎么做好喝，豆芽春韭猪红汤的制作技巧

　    本款靓汤为春季养生靓汤，具有养血补血、润肠通便、疏调肝气，增强消化功能之功效，适宜大肠燥热引起的大便不畅者食用。

　　韭菜营养成分以胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质为主，纤维素含量也比较丰富，为有利于肠胃消化功能的保健蔬菜。

　　豆芽春韭猪红汤食材包含以下

　　材料韭菜(春韭)150克，绿豆芽75克，猪血1块(约100克)。

　　调味料姜块15克，精盐适量，鲜汤1000克。

　　豆芽春韭猪红汤的做法

　　1、韭菜去掉老根、择去老叶，用清水漂洗干净，沥净水分，切成小段绿豆芽掐去两端，用清水洗净，沥干水分老姜去皮，洗净，切成细丝。

　　2、猪血洗净，切成大小均匀的块状，放入清水锅内，加入少许精盐焯烫一下，捞出沥水。

　　3、净锅置火上，加入鲜汤，下入韭菜段、绿豆芽、姜丝煮10分钟后

        4、再放入猪血块，用小火煮至猪血熟透，加入精盐调味即可。

　　此汤功效 本汤软嫩清香，咸鲜味美。