迷你牛肉蘑菇汉堡便当的制作方法

如何制作迷你牛肉蘑菇汉堡便当，迷你牛肉蘑菇汉堡便当的做法是怎样，迷你牛肉蘑菇汉堡便当的详细图文做法

　　普通意义上的汉堡包是两片面包夹烤好的牛肉饼配蔬菜和酱料，这里把碳水化合物的来源从面包变成了米饭。汉堡肉饼尺寸缩小，酱料均匀裹在肉饼上。在汉堡肉饼的制作中，通常会加一种叫Worcestershire 的酱,不过我没有，就用鱼露番茄酱和白酒调汁代替这种酱汁。将煎蛋夹到汉堡里的做法我在古巴汉frita 里见到过，这里用鹌鹑蛋代替。蔬菜可以酌情增加。多吃蔬菜很健康。

　　主料牛肉馅250g，蘑菇6，7朵，鸡蛋1只，面包屑2大勺，洋葱1/4个，生菜或绿叶菜几片，大米糙米各半杯

　　辅料盐，黑胡椒，熟芝麻，番茄酱1大勺，鱼露1小勺，白酒半勺，油

　　　【天天便当】迷你牛肉蘑菇汉堡便当的做法步骤

　　1. 焖饭。焖好的饭要趁热拌松散，盛出需要的部分晾凉备用。

　　2. 主菜制作1，将蘑菇，洋葱切碎，与鸡蛋面包屑，盐，胡椒一起拌入牛肉馅中，拌匀上劲。

　　3. 主菜制作2，将肉馅捏成肉饼状，锅内倒入油，小火煎肉饼。八成熟时，将番茄酱，鱼露，白酒调成酱汁，浇在肉饼上。慢慢把汤汁烧浓裹在肉饼上。

　　4. 主菜制作2，裹好汁的肉饼5. 主菜制作3，煎两个鹌鹑蛋，撒盐和胡椒调味