香椿苗豆腐汤的4步营养做法

怎样做香椿苗豆腐汤，香椿苗豆腐汤做法是怎样，香椿苗豆腐汤的家常做法

　　春节期间的餐桌上尽是美味佳肴，可吃多了油腻的食物或饮酒过度，胃肠就会难受，如果每餐都有一道清新淡雅的汤菜就不一样了，可以帮你调剂口味，清理肠道。

　　今天我做的这道香椿苗豆腐汤，口感独特，香味浓郁。食材中的豆腐可以解酒、清热润燥;香椿苗是一种营养价值高、热卡低的食品，它含有丰富的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，坚持食用，还可以达到减肥、降低血脂、血糖的目的。

　　用这两种食材做汤菜，不加一滴香油，淡淡的口味透着特殊的鲜香，仿佛春天就在你的身边。

　　香椿苗豆腐汤

　　材料北豆腐、香椿苗各100克，鸡蛋1个。

　　调料鸡粉、精盐、胡椒粉各适量。

　　香椿苗豆腐汤的做法

　　1、豆腐切丝，香椿苗洗净，鸡蛋打散备用。

　　2、锅中放清水烧沸，放鸡粉、精盐、胡椒粉适量。

　　3、淋入鸡蛋液打散。

　　4、放入豆腐丝和香椿苗烧煮片刻，用水淀粉勾芡即可。

　　香椿苗营养价值

　　每百克香椿苗 中含蛋白质9.8克(居群疏之冠)、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。香椿苗 属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类，其味道与香椿芽相似,但所含营养成份远超香椿芽,经过权威机构营养成份测定，它含有多种人体所需的营养成份,其中维生素C的含量非常高，比苹果还要高20倍，由于它的营养价值很高，且属于纯绿色无公害食品。

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