如何制作花豆猪手汤---传统养颜祛湿汤

教你怎么做花豆猪手汤，花豆猪手汤的制作方法如下

　　传统养颜祛湿汤 ----花豆猪手汤

　　春天细雨连绵不断，滋润大地，处处春机盎然，气候潮湿也会影响到人的身体健康。中医学认为“湿”为阴邪，湿气停滞于体内，会引起身体沉重、四肢困倦、乏力、食欲不振、消化不良、大便稀薄或水肿、脚气、湿疹等现象。如果湿气延伸至关节，便会出现疼痛或活动不便等风湿症状。所以，春季养生膳食中要特别注意“祛湿”。

　　能祛湿的食材有很多，如薏仁、扁豆、赤小豆、眉豆、花豆、白术、土茯苓、茅根、木棉花等等。

　　花豆，又名肾豆，具有去湿、降低胆固醇、预防心脏病、健脾壮肾、增强食欲、抗风湿等作用，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

　　花豆煲猪手，是一道传统祛湿养颜汤，猪手中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。而花豆能将肉类中的脂肪降低，所以适当喝此汤也不用担心会发胖哦。

　　花豆猪手汤

　　材料 猪手(猪前腿)、花豆、瑶柱、姜片。

　　调料盐。

　　花豆猪手汤的营养做法

　　1.花豆提前用水泡好，瑶柱泡软，洗净待用。

　　2.猪手买回来检查一遍，将未除净的细毛刮净，洗净斩小块(买时可叫卖家帮忙斩好)。

　　3.烧锅沸水，将猪手入锅飞水后，过冷河，沥干水待用。

　　4.将猪手(猪前腿)、花豆、瑶柱、姜片与适量清水一起入锅，大火烧开后转小火煲3个小时，加适量盐调味即可食用。

　　花豆软绵，猪手皮滑筋软，肥而不腻，汤已熬至起胶，味特别鲜美，且具有养颜祛湿、强身健体作用，可防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病，不失为春天一道美味养生汤。

　　瑶柱的营养价值

　　干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。