茼蒿菌菇汤怎么做好喝----春季尝鲜

如何制作茼蒿菌菇汤，茼蒿菌菇汤的家常营养做法

　　春季尝鲜 ----茼蒿菌菇汤

　　春天，万物复苏，市场上的叶类蔬菜也逐渐的多了起来菠菜、韭菜、苔菜、还有茼蒿。特别是茼蒿，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，这娇嫩的绿叶蔬菜怕是也只有在春天里才能好好的品尝吧?

　　茼蒿菌菇汤

　　原料 鸡汤、茼蒿、茶树菇、海鲜菇、腐竹、油炸猪皮。　　调料盐。

　　茼蒿菌菇汤的做法图解

　　1.把腐竹和油炸的猪皮分别在清水中泡发，切成段或者跳。

　　2.干茶树菇也用清水泡发好切段、海鲜菇摘洗干净、茼蒿洗净切段备用。

　　3.砂锅中放入熬制的鸡汤(没有现成的鸡汤，用浓汤宝也可哈!)烧开，放入腐竹和猪皮煮开。

　　4.放入茶树菇和海鲜菇煮开，放盐调味，放入茼蒿略煮即可。

　　茼蒿的选购

　　茼蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。

　　应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。，茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。

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