小满祛湿养生调理菜食谱大全

　　祛湿的食材

　　芡实、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、莴笋、芦笋、西瓜、枇杷、红薯、香椿、土茯苓等。

　　下面就来推荐几道适合小满节气食用的祛湿调理菜。

　　1.清蒸肉末冬瓜

　　材料冬瓜500g，肉馅50g，香油少许，生抽20ml，水淀粉50ml，料酒10ml，盐适量

　　做法

　　肉馅加入生抽、料酒和盐拌匀。

　　冬瓜切块，中间挖掉一块，填入肉馅。

　　蒸锅上气后，将冬瓜放入锅中，蒸10分钟。

　　水淀粉中加入香油、生抽和盐调成碗汁。

　　碗汁倒入炒锅，汤汁粘稠后淋在冬瓜表面即可。

　　2.莴笋炒鸡蛋

　　材料莴笋1根，鸡蛋2枚，干木耳5g，葱20g，盐适量

　　做法

　　锅中放油，倒入蛋液，炒散盛出。

　　锅中留底油，油热后放入葱末炒香。

　　放入木耳翻炒片刻，放入莴笋片炒至变软。

　　加入鸡蛋碎炒匀，加盐调味即可。

　　3.萝卜薏米排骨汤

　　材料白萝卜300g，薏米20g，排骨250g，葱2大段，姜3厚片，料酒20ml，盐适量

　　做法

　　薏米提前浸泡一夜。

　　锅中加入清水，放入葱段、姜片和料酒。

　　放入排骨小火煮沸捞出。

　　砂锅中加入清水，放入排骨、白萝卜和薏米。

　　盖上锅盖，大火煮开转小火，炖煮2小时，加盐调味即可。

　　4.芦笋牛柳

　　材料芦笋300g，牛里脊150g，胡萝卜20g，干木耳5g，蒜3瓣，姜10g，葱15g，料酒15ml，生抽15ml，干淀粉适量，盐适量

　　做法

　　牛柳加姜丝、料酒、生抽、干淀粉和少许油抓匀，腌制10分钟。

　　芦笋、胡萝卜和木耳焯烫至断生后捞出沥干。

　　锅中放油，放入蒜片、姜丝爆香，放入牛柳炒至变色盛出。

　　锅中留底油，放入葱末炒香，放入胡萝卜丝、木耳和芦笋段，翻炒片刻。

　　放入牛柳，加入生抽和盐调味即可。

　　5.红豆薏米大枣水

　　材料红豆20g，薏米20g，大枣2-3枚，清水1升

　　做法

　　红豆和薏米洗净，大枣去核，放入电饭煲内胆中。

　　加入清水，启动“煮粥”模式。

　　程序完成即可。

　　注更多食谱请关注栏目。