怎么做苦瓜不苦，苦瓜烘蛋的家常做法

苦瓜烘蛋的5步简单做法

 　　主料苦瓜，鸡蛋　　辅料香油，小葱，白糖，植物油

　　　　苦瓜烘蛋的做法步骤

　　1. 苦瓜洗净，去内瓤，切薄片

　　2. 坐锅烧水，水沸后加盐和少许色拉油，把苦瓜片放入焯水

　　3. 水沸腾后，倒出苦瓜片冲凉水，挤去苦瓜汁水

　　4. 容器中打散鸡蛋，加入调味料，拌入苦瓜片放置十分钟，让苦瓜充分入味

　　5. 平底锅刷少许油，倒入苦瓜蛋液，双面各加热五分钟即可，开盖盛出切片，即可食用

　　苦瓜是很好的食材，清热去毒，味苦，这种做法可以很好的克制苦瓜的味道，完全吃不出苦味。

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