小暑怎么吃，小暑的食谱做法大全

一起烘焙网一起烘焙网分享6种小暑食谱的制作方法与技巧

　　一、莲子粥

　　粳米、莲子粥

　　将20克莲子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分钟。

　　这道粥有去热解烦、安神养心、健脾益胃的功效。

　　二、百合花生粥

　　花生米15克，　百合15克，糯米30克

　　1.花生米加水煮20分钟，入糯米煮粥

　　2.煮沸后，入百合，再煮2~3分钟即可。

　　三、海鲜冬瓜汤

　　海虹、鲜虾、花蛤、冬瓜、葱姜

　　香菜、盐、鸡精、香油。

　　1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。

　　2.葱、香菜切段，姜切丝;锅里放入净水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

　　3.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

　　4.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

　　5.煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

　　四、荷叶粥

　　荷叶

　　粳米100克

　　1.将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤，150毫升汤与100克粳米

　　2.加500毫升水混合制成粥。

　　这道粥有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。

　　五、炒绿豆芽

　　花椒几粒，植物油、白醋、食盐、味精各适量

　　准备新鲜绿豆芽500克

　　1.豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下

　　2.倒入白醋继续翻炒数分钟

　　3.起锅时放入食盐、味精，装盘即可。　　

　　六、砂仁粳米粥

　　砂仁3克，粳米250克