蛋炒粉皮怎么炒好吃，各种家常鸡蛋炒粉皮的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种蛋炒粉皮的制作方法与技巧

　　一、如何制作鸡蛋炒粉皮

　　粉皮2张

        葱半根

　　鸡蛋2个

　　1.粉皮用手掰成小块放盆中.2.加入热水，刚没过粉皮为宜。3.浸泡十分钟。柔软后盛出。4.鸡蛋打散，放入少量盐，加入一点凉水，混合均匀。

         5.锅中倒油，七成热倒入打好的鸡蛋。

　　6.鸡蛋倒入后稍等几秒钟，定型后翻炒并弄成小块。7.炒好后盛出备用。锅中放入少量油，放入葱花。8.爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋。9.加入少量酱油、盐，继续翻炒。

        10.淋入香油出锅即可。

　　小贴士

　　鸡蛋炒老一些会更好吃。葱花放入后即放入粉皮，别把葱花炒糊了。

　　二、辣椒粉皮炒鸡蛋

　　食材准备

　　粉皮100克，鸡蛋3个，青椒200克，葱10克，姜5克，蒜5克，甜面酱10克，五香粉3克，花生油20ml，美极鲜。

　　方法步骤

　　1、将粉皮用温水泡软，然后煮熟盛出待用;

　　2、辣椒去籽后切段，蛋液炒至8成熟后盛出;

　　3、炒锅中少许油放入葱姜爆香，然后放入辣椒翻炒;

　　4、炒至辣椒变软后放入粉皮翻炒几秒，加入甜面酱，美极鲜，五香粉炒匀;

　　5、加入鸡蛋，大火翻炒10秒后关火即可。

　　三、粉皮炒蛋怎么炒好吃

　　材料粉皮、鸡蛋、青椒、油、甜面酱、五香粉、姜葱蒜

　　做法

　　1、粉皮用温水泡软，上锅煮熟盛出备用;

　　2、辣椒去籽洗净，切段，鸡蛋打成蛋液;

　　3、将打好的蛋液倒入锅中滑散炒至八成熟盛出备用;