鸡蛋土豆饼怎么做好吃，各种家常鸡蛋土豆饼的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种鸡蛋土豆饼的制作方法与技巧

　　鸡蛋土豆饼的做法一

　　食材鸡蛋3个;土豆150克;洋葱150克;盐适量;黑胡椒适量;油;

　　步骤

　　1.土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

　　2.洋葱去老皮洗净后切小块。锅中放入足够多的油(能将材料没过)，烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。

　　3.在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。

　　4.平底锅烧热，放入少量的油(最好是橄榄油，其他的油也没关系)，倒入鸡蛋液，抹平，用小火煎至蛋饼表面开始凝结。

　　5.用一个大的盘子扣在平底锅上，一只手按住盘子，另一只手将平底锅翻转，然后将平底锅拿开。这样蛋饼就翻面到盘子中了，然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油)，用小火煎熟，将煎好的蛋饼盛入盘中即可。

　　鸡蛋土豆饼的做法二

　　材料新土豆......1个

　　(那种个头特小的大概需要2、3个)

　　鸡蛋......1个

　　(二者的比例，只要以蛋液为主就好)

　　腊肠......少许

　　(加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...)

　　胡萝卜......1/4根

　　圆白菜......一小块

　　盐......少许

　　黑胡椒碎......少许做法1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

　　2.然后擦一点胡萝卜丝。

　　3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

　　4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

　　5.倒入打散的蛋液。

　　6.搅拌均匀。

　　7.再放入所有的配菜。

　　8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

　　9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　~~土豆鸡蛋饼，很不错的美食，你可以试着做一下哦!

　　鸡蛋土豆饼的做法三

　　主料土豆、洋葱、鸡蛋