三羊开泰的制作----益气养血，健脾厚肠

 　　寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、补阴虚、壮肾阳、增精血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　　三羊开泰

　　材料羊肉、羊血、羊肠各150克　　调味料火锅料、辣椒油、盐、味精、白糖、汤、花生油各适量

　　三羊开泰的做法

　　1、羊肉、羊血、羊肠煮熟改刀，汆水备用。

　　2、锅内加油烧热，入火锅料炒香，加少许汤，下入羊肉、羊血、羊肠、盐、味精、白糖炖制入味。

　　3、锅时淋辣椒油即可。

　　营养功效益气养血，健脾厚肠。