便当菜谱大全，教你怎样在家自制健康便当

一起烘焙网一起烘焙网分享5种便当的做法带图片

　　自制便当一

　　红萝卜数粒，青瓜粒数粒，玉米粒数粒

　　鸡蛋一个，饭两碗，油一勺，盐少许，糖少许

　　苹果三分之一个

　　青瓜半条切条，紫菜四片小的，鸡腿半只，去骨

　　1.青瓜去皮，红萝卜去皮，切小粒跟玉米粒大小.玉米剥粒。

　　2.煮好米饭，装两碗

　　3.加入醋+白糖.拌均，放冰箱摊凉。

　　4.用团一个，造型叮当。

　　5.剩下饭炒青瓜粒，萝卜粒，玉米粒一起炒

　　6.放点糖跟盐起锅。

　　7.煎一只蛋。鸡扒用奥尔良粉腌十分钟，烤10分钟.

　　8.切开摆入即可。

　　小诀窍

　　炒菜,一定要先放冰箱小会再炒.不会粘锅。

　　做法二

　　材料

　　里肌肉600公克，五花肉300公克，蒜末20公克，葱段20公克，酱油4杯，酒4大匙，冰糖2大匙，肉桂粉5公克，高汤6杯。

　　做法

　　肌肉、五花肉洗净切块，以少许油煸炒，再放入蒜末、葱段一起炒香，随即放入所有卤料，以小火卤煮约20分钟，至肉软嫩即可。

　　做法三

　　材料

　　白米饭一碗，海苔一片，巧克力糖。

　　做法

　　1.用保鲜膜包住适量白米饭，团成一头大一头小的椭圆形成小狗的头部形状。

　　2.去掉保鲜膜，将小颗巧克力糖安在头部眼睛部位，再将海苔剪出小狗鼻子形状，贴在小狗的鼻子部位。把海苔剪成嘴唇形状，安在嘴巴部位成为小狗的嘴巴。

　　3.再用上面的方法做出小狗的两只耳朵和四肢，用海苔贴出小狗脚掌。

　　4.找一个类似澡盆的餐具，把事先做好的椰香咖喱鸡腿或者咖喱牛腩盛入至容器一半的量。

　　5.轻轻把小狗狗的各个部位组装到澡盆中即成。www.meichubang.com

　　做法四

　　材料

　　猪肉片8片，小香肠3个，热狗2条，青椒少许，腌萝卜片2片，白饭1/2碗，竹签5支，四季豆少许，红萝卜少许，酱油1/2大匙，辣椒粉1小匙，油2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，盐1/3小匙，白芝麻少许。

　　做法

　　(1)将菜洗净切好备用，香肠及热狗对切，分别用竹签串起。

　　(2)将猪肉片用调味料(白芝麻除外)腌15分钟，再将四季豆、红萝卜丝用肉片捲好串起。

　　(3)用炭火将肉串与其他材料两面翻烤至全熟，烤好之后再撒上白芝麻。若没有炉炭，可用平底锅放在瓦斯炉上烤或是烤箱也可以。

　　(4)再将白饭放入另一格中铺平，放2片腌萝卜片装饰即完成了。

　　做法五

　　材料

　　大米100g、鸡翅根4个、培根2片、火腿肠1根、鸡蛋4个、甜玉米半个、芦笋2根、西兰花1棵、香菇4朵，口蘑4朵、小番茄4个、甜豆20g、生菜1颗、海苔少许、淀粉30g、面包糠50g、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽10ml、盐少许、油适量。

　　做法

　　1、大米淘洗干净，放入电饭煲中加水煮成米饭。

　　2、鸡翅根划两刀用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制30分钟。

　　3、鸡蛋1个用水煮熟捞出去壳切半，剩余3个加入盐搅散成蛋液，留出一个蛋液的分量备用，剩余的煎成蛋饼切件。

　　4、腌好的鸡翅裹一层淀粉、裹一层蛋液，再裹上面包糠，入油锅中炸至金黄色捞出。

　　5、西兰花切小块放入加了盐的滚水中汆熟，捞出控水，玉米切小段，生菜剥片洗净。

　　6、培根一切为四段，芦笋洗净切长段，取一小片培根卷起芦笋，并用牙签封口。

　　7、炒锅烧热放油，放入玉米、香菇、口蘑、甜豆、火腿肠、培根芦笋卷剪熟，加胡椒粉、生抽和盐调味后盛出。

　　8、米饭降温后取适量放入保鲜膜中，分别捏成大白的头部、身体及四肢造型，定型后揭开保鲜膜，用海苔剪出眼睛和嘴巴。便当盒内垫上生菜叶片，放入大白，傍边围上煮好的肉类和各种蔬菜即可。

　　小诀窍

　　1、便当的配菜种类和分量可以根据喜好调整，大白的造型也可以随意发挥。

　　2、你也可以根据口味在白米饭里加点盐、香油，白芝麻等自己喜欢的调味料做成大白，这样饭团会更好吃，我是为追求纯白的颜色就什么也没添加，而且我家妞也是最爱吃白米饭的。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享5种便当做法 自制精致美味的便当

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