西兰花怎么吃养生，西兰花抗癌食谱的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享4种西兰花抗癌的做法带图片

 　　一、西兰花胡萝卜牛肉饼

　　胡萝卜1根，西兰花200克

　　牛肉饼若干，木耳少许，油、盐

　　酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量

　　1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀

　　2、小火煎两面略有焦黄。

　　3、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。4、起锅热油爆香葱姜

　　5、煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。放牛肉饼收汤

　　6、加盐和鸡精调味即可。

　　二、手工鱼滑炒西兰花

　　材料

　　西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣。

　　做法

　　1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。

　　2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。

　　3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。

　　三、蒜蓉西兰花

　　制作这道菜其实十分的简单，做出来的味道却色泽诱人。而且这样做出来的西兰花非常适合减肥的人食用，热量很低而且营养价值很高。

　　材料

　　西兰花1只，大蒜适量，盐。

　　做法

　　1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

　　2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

　　3、西兰花捞出过冷水冲洗。

　　4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西兰花，翻炒一下。

　　6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

　　小诀窍

　　1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

　　2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味。

　　四、西兰花炒虾仁

　　材料

　　西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。

　　做法

　　1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。