夏天汤菜谱，夏天养生汤品及功效

夏天喝什么汤好

      　夏季养生汤做法大全

　　一、山药鸡翅养生汤

　　材料山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

　　制作方法

　　1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

　　2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

　　3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，加葱丝点缀即可。

　　食用功效该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

　　二、薏米冬瓜排骨汤

　　材料薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

　　制作方法

　　1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

　　2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

　　3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。

　　4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

　　5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

　　6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐即可。

　　食用功效冬瓜清热利尿、排毒养颜。薏米具有温中补气的功效。适合夏季食用。

　　除了多喝一些夏季养生汤外，我们还应多吃酸性食物、甘凉食物，清热解毒、祛暑利湿、健脾养胃、滋阴补气的食物。多吃一点当季的蔬菜，将蔬菜熬汤食用是非常不错的食用方法。新鲜蔬菜中含有大量碱性物质，常喝蔬菜汤，可维持酸碱平衡，使体内血液呈正常碱性状态，防止血液酸化，而且可以增加人体对维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康是有很大帮助的。

　　三、薄荷绿豆银耳汤

　　材料绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙

　　制作方法

　　1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。

　　2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

　　食用功效清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

　　四、绿豆银耳养生汤

　　材料绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

　　制作方法

　　1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

　　2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

　　3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，加白糖即可。

　　食用功效增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

　　五、黄瓜木耳汤

　　材料黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量

　　制作方法

　　1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。

　　2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。

　　3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。

　　4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。

　　食用功效可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。