家常晚餐

关于各种家常晚餐的做法大全带图解

　　金针菇炒蛋

　　用料金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

　　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

　　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

　　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

　　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

　　小贴士

　　1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

　　2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

　　响油白菜

　　快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

　　油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

　　用料

　　白菜 300g 生抽 2小匙

　　陈醋 1小匙 盐 1/2小匙

　　糖 1/4小匙 花椒粉 一点点

　　辣椒粉 根据个人洗好添加

　　油 1大匙

　　做法

　　1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

　　2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

　　3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)拌一下就可以吃啦。

　　好了，以上就是关于家常晚餐有哪些做法的全部内容，各位都学会了吗，家常菜是一个人一生中吃得最多的菜，也是变化可以非常多的菜，如果你有心，甚至可以一年365天，天天不一样，所以，不管你是谁，从事什么职业，都多些回家尝尝妻子或丈夫，母亲或父亲给你做的家常菜哦。

　　清炒虾米卷心菜

　　用料

　　卷心菜适量，虾米少许，盐适量。

　　做法

　　1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;