蜂蜜葡萄柚茶自制做法

　　主料:葡萄柚2个

　　调料:食盐1小匙 白糖2大匙 蜂蜜150毫升

　　蜂蜜葡萄柚茶的做法

　　1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒

　　2.依次放入白糖和盐

　　3.然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟

　　4.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制，期间不断的搅拌，待水份熬成粘稠状时，关火

　　5.待完全凉透后，倒入蜂蜜，充分搅匀即可

　　烹饪技巧

　　1、本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感;

　　2、放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用;

　　3、不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素，所以尽量用勺子压碎;

　　4、熬制时火不要太大，中小火即可，控制好时间，发现变稠后即刻关火;

　　5、蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入;

　　6、放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间的。