绿豆糖水的做法

　　食材和调料

　　绿豆 250克 香草 10克 冰糖 250克 清水 适量

　　绿豆糖水的的家常做法

　　将绿豆，香草洗干净后

　　放入锅中加水大半锅,大火烧开

　　煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态)，转用大火煮20分钟左右

　　煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可

　　小贴士

　　1.据说，煮绿豆糖水煮20分钟，清热解毒的功效最显著;

　　2.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效;

　　3.因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃;

　　4.反正各人根据自己的体质状况，调整烹调时间。我一般就是煮45-60分钟左右。