香草冰激淋的做法

　　主料:

　　牛奶500毫升

　　辅料:

　　鸡蛋黄6个 香草荚1个

　　调料:

　　白砂糖90克 淡奶油250毫升

　　香草冰激淋的做法

　　1.蛋黄分次加入70克砂糖，用打蛋器打至颜色变浅变稠

　　2.剥开香草荚，轻轻用刀刮出香草籽，加入到牛奶中，小火加热(稍感觉要开始沸腾马上关火)将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中

　　3.倒的过程中不停地搅拌，淡奶油加入剩下的20克细砂糖，轻度打发，打发好的淡奶油分三次加入到牛奶蛋黄糊中，用手动打蛋器充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻室冷冻，冷冻的过程中拿出来搅拌三到四次，等到完全冻好，冰激淋就做好了