杨梅酒怎么做

　　杨梅酒怎么做

　　材料

　　杨梅750克，高度白酒1000克(两瓶)，冰糖200克，干净无水无油的密封罐一只

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干;

　　2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖;

　　3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存;

　　4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。

　　5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。

　　一起烘焙网诀窍

　　1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。

　　2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

　　3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。