杏仁奶茶的做法

 　　原料甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花

　　做法

　　1、甜杏仁泡开

　　2、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次

　　3、杏仁浆与糯米粉拌匀

　　4、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里

　　5、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花

　　小贴士

　　1、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别

　　2、杏仁茶一定要熬煮熟透