水果冰淇淋的做法

 　　【主料】

　　牛奶100ml、蛋黄2个、白砂糖70克、淡奶油180ml

　　【辅料】

　　草莓150克、蓝莓50克、柠檬汁1勺

　　【做法】

　　1.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠

　　2.将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌

　　3.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热，要不停搅拌，只要浓稠即可

　　4.煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用

　　5.将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 (其他水果也可)

　　6.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中

　　7.加入淡奶油，搅拌均匀

　　8.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出，安装好后，接通电源，启动

　　9.将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟

　　10.做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，也可以做好马上享用，口感更好哦

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　　如果没有冰激凌机，就要将淡奶油打至7分发后再和蛋奶液及果泥混合，拌匀后放入保鲜盒，冷冻;中途每隔1小时取出搅拌一次，反复3、4次即可。