滋润佳品红酒雪梨的做法

　　原料

　　雪梨2个、红酒约300g、冰糖8颗、柠檬3片

　　做法

　　1、雪梨去皮对半剖开，把中间的核挖掉;

　　2、改刀切厚片;

　　3、红酒+冰糖放入锅中煮至糖化;

　　4、加入切好的雪梨，小火炖约15分钟，关火;

　　5、加入柠檬片，待冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏浸泡隔夜。

　　小贴士

　　1、雪梨要全部泡在红酒里，不管是煮的过程还是浸泡的过程均是，浸泡的时间尽量在12H以上;

　　2、煮的时侯记得盖上盖，小火慢炖，这样红酒才不会过快蒸发掉;

　　3、红酒的品质也会影响成品的口感。