香草冰激凌怎么做

　　香草冰激凌

　　美容养颜

　　纯牛奶;香草荚;鸡蛋黄;奶油;

　　白砂糖;

　　香草冰激凌做法和步骤

　　1

　　将纯牛奶、安佳淡奶油倒入锅中;加入拨开的香草荚、香草籽;

　　2

　　小火边搅拌边加热，熬煮至锅边出现细小的泡泡即可;蛋黄加糖打发，将步骤3倒入一起搅拌均匀;

　　3

　　继续在火上小火加热，边搅拌边加热;加热温度到85°如果没有温度计测试，可以用勺子蘸下蛋黄糊，可以挂到勺上。

　　4

　　隔冰水迅速降温;密封好，入冷冻每隔1小时拿出来拿叉子手动搅拌下，让冰激凌充分进入空气才不会有冰渣。