绿豆奶茶做法

 　　所需食材

　　绿豆50克 绿茶包1个(或散装绿茶5克) 牛奶200ML 冰糖 适量

　　制作方法

　　1、食材准备绿豆挑洗干净;

　　2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮;

　　3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色;

　　4、将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下;

　　5、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香;

　　6、趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化;

　　7、将步骤4中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂;

　　8、加适量砂糖，调味成蜜豆;

　　9、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶;

　　10、按喜好，将步骤8中的蜜豆加入奶茶中一起饮用。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉;

　　2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。