如何做川贝冰糖炖雪梨

　　冰糖雪耳炖雪梨怎么做? 冰糖雪耳炖雪梨有哪些营养价值和功效?为你提供详细的冰糖雪耳炖雪梨做法,图文教学.充分满足美食爱好者对冰糖雪耳炖雪梨的各类需求。

　　冰糖炖雪梨的做法

　　原料

　　银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

　　做法

　　1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;

　　2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;

　　3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;

　　4、将梨洗净去皮后，切成小片;

　　5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

　　贴心建议

　　1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。

　　2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。

　　3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

　　川贝冰糖炖雪梨的做法

　　食材明细

　　川贝 5克梨 两个

　　冰糖 适量秋冬季节比较干燥~容易喉咙干咳，喝这个不错，润肺止咳的~小孩子也可以喝~

　　1、川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。

　　2、把梨顶部切开，用勺子挖去心。

　　3、放入捣碎的川贝。

　　4、放入冰糖。

　　5、加入少许白开水，不用太满。

　　6、把梨放入碗内，用牙签固定好。

　　7、上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。

　　8、关火后再焖15-20分钟后拿出吃。

　　小贴士

　　川贝其实研磨的更碎些就更好了，散发的更完全。