鲜奶布丁的做法

　　主料草莓200克 鲜奶140克 奶油140克 鸡蛋清80克

　　调料白砂糖2汤匙 柠檬1/2个 朗姆酒1/2汤匙 香草糖40克

　　鲜奶布丁的做法

　　1. 草莓洗净切去蒂部及叶子，然后对半切开，再切成小块

　　2. 草莓放入料理盆，撒上砂糖，等砂糖完全化开，挤入柠檬汁，淋上朗姆酒，稍稍搅拌后入冰箱冷藏备用

　　3.鲜牛奶加上鲜奶油混合，加入香草糖，隔热水搅拌至糖融化

　　4.蛋清打散，缓缓一边倒入奶液一边搅拌均匀，过滤后倒入模具，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅，中火蒸12-15分钟，冷却后淋上草莓沙司即可