抹茶冰淇淋如何做

 　　原料牛奶225克 ，淡奶油225克，若竹抹茶粉10克 ，蛋黄3个，细砂糖糖80克

　　抹茶冰淇淋做法

　　1.抹茶粉提前过筛

　　2.牛奶小火加热至快要沸腾就离火，备用

　　3.蛋黄加细砂糖打发到颜色发白

　　4.把蛋黄加入到降温的牛奶中拌匀，再加入抹茶粉

　　5.因为抹茶粉比较难拌均匀，所以我用了茶筅搅拌

　　6.奶锅继续小火加热，用刮刀拌到稍微浓稠一点的状态

　　7.将6过滤到容器，隔冰水降温后入冰箱冷藏3-4小时

　　8.淡奶油和抹茶糊混合

　　9.搅拌均匀，倒入冷冻过的冰淇淋机桶里搅拌20分钟左右即可。