芒果酸奶冰棒做法

 　　材料牛奶 150克、全蛋2个、白砂糖50克、自制酸奶80克、芒果3个、淡奶油200克

　　做法

　　1.将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。

　　2.将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了。

　　3.将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好。

　　4.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

　　5.芒果去皮切块，跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。

　　6.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。

　　7.搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟，45分钟后，雪糕液变得很浓稠时，装进棒冰模子里冰冻成型，即可随时食用。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢

　　2.将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌，是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在，要是少了这个过程，棒冰出来会有冰渣的感觉