桑葚果酱雪糕做法

 　　材料 牛奶 150g，全蛋2个。

　　调料 白砂糖40g，桑葚果酱150g，奶油230g。

　　桑葚果酱雪糕的做法

　　1.将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;

　　2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。

　　3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。

　　4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

　　5、奶油打发至六分发左右的状态。

　　6、将冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起来，倒入雪糕机桶里。

　　7、开启机器搅拌15分钟后加入桑葚果酱，再搅拌10分钟至均匀;

　　8、这时雪糕已成较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，随时食用。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、雪糕机桶要提前冷冻足够的时间哈!

　　2、奶油可以用动物性奶油和植脂奶油，但动物性奶油更为香浓，也更为健康。

　　3、奶油打发一下，雪糕出来的口感更好一些，也更为蓬松一些的口感。