红枣银耳汤的做法大全

　　红枣银耳莲子羹

　　主料银耳2小朵、莲子10颗。

　　配料红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。

　　准备工作将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。

　　红枣银耳莲子羹的做法1.银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

　　2.煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

　　3.加入洗净的枸杞和红枣。

　　4.再加入适量冰糖。

　　5.将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。

　　6.早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。

　　红枣怎么吃最好

　　红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

　　特别提示

　　1.银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。

　　2.银耳最好不要加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少。

　　3.注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈。

　　4.不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

　　竹荪红枣银耳汤

　　原料竹荪，红枣，银耳，水，蜂蜜。

　　做法

　　1.红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

　　2.锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

　　雪梨银耳红枣汤

　　原料雪梨、银耳、红枣、冰糖。

　　做法

　　1、银耳和红枣提前用冷水泡发。

　　2、银耳去蒂，手撕成小朵。

　　3、雪梨去皮去核，削成小块。

　　4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。

　　5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

　　特别提示

　　1、水要一次加足，不要中途加水。

　　2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。

　　红枣莲子银耳汤

　　步骤

　　1.提前2个小时将莲子用清水泡上。

　　2.提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。

　　3.按汤的多少准备适量的冰糖。

　　4.在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

　　5.银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

　　6.红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，勾入一点儿薄芡即可。

　　鸡蛋银耳红枣糖水

　　材料鸡蛋，红枣，银耳，百合，冰糖。

　　做法

　　1、先将银耳、红枣、百合用清水泡半个小时

　　2、鸡蛋放锅中煮熟捞出浸入冷水中，然后除去壳放碗中待用

　　3、将红枣、百合清洗干净，泡发涨开的银耳撕成小块

　　4、将所有材料放入煲中，加水，放入电子煲中定时开煲(我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时，反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到所有材料软糯就行啦)

　　5、时间到就可开吃啦。

　　双耳红枣汤

　　材料黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖

　　做法

　　1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵

　　2、红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)

　　3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)

　　4、根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可

　　冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

　　原料干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克

　　配料冰糖30克

　　步骤

　　1，将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右;

　　2，将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右;

　　3，高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

　　桂圆红枣银耳汤

　　原料银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克。

　　桂圆红枣银耳汤的做法

　　1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵;

　　2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干;

　　3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖;

　　4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

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