百合绿豆糖水怎么做好吃

　　绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

　　难度切墩(初级) 时间30-45分钟

　　主料

　　绿豆200克 鲜百合1朵

　　辅料

　　冰片糖一块 清水6碗

　　百合绿豆糖水的做法步骤

　　1. 锅里放进6碗清水，洗干净的绿豆冷水下锅;

　　2. 大火煮开后，转中小火煮30分钟，豆子全部开花了，放进鲜百合煮15分钟;

　　3. 放进鲜百合，煮融就好了。

　　小贴士

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　　1如果你想煮成绿豆沙，就在豆子煮开花以后，开中大火让水沸腾，揭开锅盖，豆壳都会浮在上面，你用汤勺把豆壳捞走，一次捞不干净的话，重新盖上锅盖，等沸腾的时候，揭开锅盖再捞。

　　2喜欢吃带壳的，但又想口感比较绵的，我一般的做法是煮半个小时，豆子开花以后，转中大火，用不锈钢的汤勺划圆搅拌，这样很快就会很绵啦!但汤勺一定要是长柄的那种，而且要小心汤水烫到手哦!

　　3糖的分量应该根据自己平时的喜好来增减。最好用红糖、冰片糖，或者用冰糖，一般煮这类糖水都不主张用白砂糖的。

　　4新鲜百合很容易煮烂，所以不需煮太长时间;没有新鲜百合也可以用百合干来煮，那样的话，就要百合和绿豆一起下锅了。

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