白果腐皮糖水做法

 　　原材料碎腐皮 约1/2饭碗　白果 约20粒

　　调料冰糖 适量　菱粉或马蒂粉 约1/2汤匙

　　操作步骤

　　一、把腐皮包装袋里的碎腐皮倒出来，如果不够，可把比较完整的腐皮瓣碎;

　　二、放在碗里用清水泡软;

　　三、白果剥壳后用热水泡，等白果衣与白果肉脱离，将衣剥去，冲净;

　　四、把泡软的腐皮与水放入锅，大火烧开后转成小火，慢慢熬成绵软;

　　五、加入白果，再中小火煮约10-15分钟，加冰糖或细砂磄，量为甜度适中;

　　六、用一小碗，放水3汤匙，加菱粉或马蒂粉1/2汤匙，搅拌均匀，注入煲里，要边注入搅拌，等到煲里汤水冒泡，就OK了。