红莲百合甜汤做法

 　　材料红莲子100g，鲜百合2颗，黄冰糖适量

　　做法

　　1、红莲子洗净，用清水充分泡发;

　　2、鲜百合逐片剥开，洗净备用;

　　3、将莲子入锅，加入足量清水，上灶大火烧开;

　　4、打去浮沫;

　　5、转中小火，煮大约10分钟，关火，不要开锅盖，焖30分钟;

　　6、中小火煮开约10分钟，关火焖30分钟;如此反复，直至莲子软糯，大约煮三次、焖三次也就差不多了;

　　7、开中小火，加入百合煮开;

　　8、加入冰糖，煮至冰糖全部融化，即可。