清凉饮品----古法桂花酸梅汤的做法

      古法桂花酸梅汤的做法

　　乌梅30g　山楂20g　甘草10g　冰糖50g　水2000ml　干桂花2大勺

　　1.乌梅洗净后，用温水泡发。(泡乌梅的水随后要同煮，所以请用可以饮用的水。)

　　2.山楂、甘草洗净。

　　3.锅中添水烧开，加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火烧开后转最小火，煮40-50分钟，撤火。

　　4.撒入干桂花，加盖，等乌梅汤自然凉透，盛入器皿，放冰箱冷藏。

　　5.刚煮好的乌梅汤口感较酸，放凉后就会转甜，所以不要急着加糖，如果放凉后仍然觉得酸，加蜂蜜调味即可。

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