纵享丝滑------抹茶布丁的做法

 　　如此寂寥、清冷的冬季，就连心都是冻得哆嗦的，空气又干又冷的，嗓子也是不好受的，唉。。。清新的抹茶布丁，丝滑清甜，淡淡的茶香味瞬间就可以让你感到春的气息，你信不?

　　抹茶布丁

　　配料

　　牛奶 200g

　　鸡蛋 1个

　　蛋黄 1个

　　细砂糖 40g

　　淡奶油 50g

　　抹茶粉 1/2小勺

　　做法

　　1、将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我用微波炉的解冻档加热2分钟后，搅拌一下，继续解冻档2到3分钟至糖融化。

　　2、将牛奶倒入放抹茶的容器中。

　　3、搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。

　　4、将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。

　　5、加入淡奶油，搅拌均匀。

　　6、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。

　　7、静置半小时以上。

　　8、将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部。

　　9、烤箱预热165度后，水浴30分钟左右即可。

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